• grano duro
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Chi siamo

pasta ripiena fresca
La produzione di pasta fresca fatta in casa del Pastificio Ziccardi comprende tanti tipi di paste tipiche regionali preparate con le migliori farine di semola di grano duro, provenienti dal migliore grano pugliese e lucano.
 
Nel Pastificio Ziccardi - laboratorio e negozio - potete acquistare tanti formati tipici di pasta fresca e secca, scegliendo tra orecchiette, capuntini, fettucce, chitarre, rustichelle, capunti, agnolotti, tortellini, ravioli, fettucce e tanti altri tipi di pasta artigianale.

I macchinari

Il nostro pastificio si avvale dell'utilizzo di macchinari altamente tecnologici ed all'avanguardia per la produzione di pasta.

 

Procedimento

Tutte le paste tipiche sono preparate con l'uso esclusivo di trafile in bronzo e seguono un processo con una lenta essiccazione, preparate a mano in modo naturale e genuino

PASTIFICIO ARTIGIANALE ZICCARDI | 82/A/82/B, Via Treviso - 70022 Altamura (BA) - Italia | P.I. 05050910727 | Tel. +39 080 3114151 | Fax. +39 080 3114151 | info.pasta@ziccardi.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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