Produzione e vendita di pasta ripiena fatta a mano ad Altamura
Da Ziccardi Pastificio Artigianale - situato ad Altamura - siamo specializzati nella produzione di pasta ripiena fatta a mano che risponde a criteri di qualità, freschezza e genuinità. I nostri pastai la realizzano con una comprovata esperienza tramandata di madre in figlio.
Presso il punto vendita potrai scegliere tra un ampio ventaglio di succulente proposte di pasta ripiena tipica come creste di gallo, bicchierini, ravioli, mezzelune e agnolotti quadrati e rotondi, oltre a spighe di grano, pansotti, fagottini, tortellini, mezzelune e molto altro.
Proposte per ricevimenti
Dal 1979, il laboratorio artigianale di pasta fatta a mano offre vari tipi di pasta ripiena per ristoranti, hotel e ricevimenti. Ogni giorno viene preparata con materie prime sane, genuine di derivazione locale e che seguono la stagionalità come ad esempio:
- carne e prosciutto;
- asparagi;
- melanzane e guanciale;
- funghi porcini e pistacchio;
- borragine e funghi;
- borragine e bufala;
- carciofi e patate;
- carciofi e prosciutto cotto.
Ingredienti locali e freschi
Per la produzione artigianale di pasta ripiena utilizziamo formaggi freschi dei migliori caseifici pugliesi come:
- stracciatella;
- spinaci e ricotta;
- gorgonzola e noci;
- robiola e speck;
- burrata;
- melanzane e formaggi;
- burgonza;
- pezzente lucana e robiola.
Affidandoti al nostro team di mastri pastai potrai degustare la migliore pasta ripiena con servizio da asporto.
Vieni a trovarci per assaporare la bontà della pasta ripiena prodotta artigianalmente
